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茶即水

作者:黄 锐 来源:黄山文明网 时间:2019-04-15

  我喜欢喝水,但不喜欢白水和过甜的水。

  小的时候家中大人经常性需要夜班,家中常备大量茶叶,记得小时候偏爱甜食,偶然间尝一口浓茶也是被呛得赶忙吐出来,喝得较多的是那个年代小朋友经常喝的速溶果汁,初中时,口味慢慢变化,逐渐改喝咖啡,再后来,高中后彻底告别甜味饮品,清一色的改为各式茶叶。

  大学宿舍里,同舍室友基本上喝的都是大桶瓶装水,我算是特例,每天越过好几幢宿舍楼,打一瓶开水,算是过活了。我喝茶的习惯向来是无论茶叶贵贱,一律采用多加叶子,开会冲泡,和传统文人雅士的喝茶习惯大相径庭,如果陆羽先生看见我是用一只玻璃杯子喝茶,估计也会大叫“牛嚼牡丹”吧。

  我自己对茶叶的一点粗浅认识可能早已超出正儿八经茶叶讨论的范畴。茶叶在茶道一途早已论述完毕,在现实生活中大众对于茶叶的认识除了“阳春白雪”之外,“下里巴人”也是大多数喝茶人的最原始需求,在农村生活的两年度时间里,农民在劳作时会用大桶泡上满满一桶茶渣,等待茶完全凉透了,用葫芦瓢子打上一瓢,大口吞下,解解乏,又消暑,粗狂式的饮茶习惯可能更加接近茶原本的功效吧。工人们喝茶可能稍微讲究一点,但与广大农民朋友相比也是半斤八两,大型的保温杯泡上一杯茶叶,点上一支烟,边喝边打趣,时间飞逝。

  也不知道在什么时候开始,茶叶开始更多的代表一种生活方式,一种处事态度?!巴蛘珊斐疽槐?,千秋大业一壶茶?!币槐璧哪诤涞迷郊臃岣?,于是乎茶道开始越发兴盛,小孩子都开始了解到“斗茶”,一些失传已久的制茶工艺也被能工巧匠摸索着复原出来,不能说茶叶偏离了原始功效,更多是茶叶变得越来越来偏向“庙堂之高”,仿佛江湖之远与茶叶渐行渐远一般。一张琴,一炷香,一杯茶,是现代人对茶叶的原始向往,也变成都市中无处躲藏的人们心中无处安放的原始冲动。

  茶是有味道的水,但是不够甜,盛放它的容器和茶无关,仅此而已。(黄 锐)

责任编辑: 尹文君